உடனடி மட்டன் பிரியாணி (குக்கரில் செய்வது)
இந்த உடனடி மட்டன் பிரியாணி சுலபமாக ஒரே பாத்திரத்தில் செய்வதாகும். மட்டன், அரிசி, மசாலா பொருட்கள் அனைத்தும் ஒன்றாக சேர்த்து குக்கரில் செய்யும் முறையாகும்.
அண்மைய பதிவுகள்
மாம்பழக் கேக் (குக்கரில் செய்வது)
இந்தியர்களின் சமையலறையிலும் குக்கர் இருக்கும். எனவே நான் இங்கு ஒன்றன்பின் ஒன்றாக குக்கரில் எப்படி கேக் செய்வது என்பதை விவரிக்கின்றேன்.
மிளகு காளான் மசாலா (மிளகு மஷ்ரூம் மசாலா)
மிளகு காளான் மசாலா ஒரு மிக சுவையான, காரமான பட்டன் காளானில் செய்யப்பட்ட உணவாகும். காளான் இறைச்சிக்கு சமமான அளவு இறுகிய தன்மை உள்ளதால் இதை சைவ உணவு வகைகளின் மட்டன் என்று குறிப்பிடுவர்.
தாவா கோழி (தாவா சிக்கன்)
தாவா கோழி பொதுவாக சாலை ஓரங்களில் உள்ள தாபாக்களில் பெரிய தாவாவில் செய்யப்படும் உணவாகும். தாவா சிக்கனை நான் மற்றும் ரொட்டியுடன் உண்ணலாம்.
புளியோதரை
புளியோதரை அல்லது புளிகோரா தென்னிந்தியர்கள் பொதுவாக செய்யும் ஒரு கலவை சாதமாகும். புளியோதரை முதலில் தோன்றியது பிராமணர்களின் சமையலறையில் ஆகும். புளியோதரை பெரும்பாலும் கோவில்களில் பிரசாதமாகவும், வீடுகளில் நவராத்திரி மற்றும் ஆடிபெருக்கு சமயங்களிலும் செய்வர்.
மில்க்க்ஷேக்
மில்க்க்ஷேக் என்பது குளிர்ச்சியான, இனிப்பான, புத்துணர்ச்சி கொடுக்கும் பானம். இது பால், ஐஸ் கிரீம், சுவையூட்டிகள் சேர்த்து செய்வதாகும். இதற்கு சுவை கொடுப்பது பழங்கள், அல்லது பழக்கூழ் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் ஆகும்.
மைக்ரோவேவ் மைசூர் பாக்
மைக்ரோவேவ் மைசூர்பாக் அவசரத்திற்கும், எதிர்பாராத திடீர் விருந்தினர் வரும்போது உடனடியாக செய்வதற்கும் ஏற்றது. இதற்கு தேவையான பொருட்கள் தயாராக இருந்தால் 3 நிமிடத்தில் செய்துவிடலாம்.
சிக்கன் டிக்கா கபாப்
சிக்கன் டிக்கா கபாப் நாம் வீட்டிலேயே கன்வென்ஷனல் ஓவனில் செய்யலாம். சிக்கன் டிக்கா கபாப், மாலை நேர உணவிற்கு ஏற்றது. இதை சிக்கன் டிக்கா மசாலா செய்யவும் பயன்படுத்தலாம்.
உருளைக்கிழங்கு புலாவ்
உருளைக்கிழங்கு அனைவருக்கும் பிடித்தமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். முக்கியமாக குழந்தைகளின் விருப்பமான காயாகும். வீட்டில் காய்கறிகள் இல்லாதபோது உருளைக்கிழங்கை வைத்து இந்த புலாவை செய்து லன்ச் பாக்ஸ் கட்டவும் எளிதானதாகும்.
காளான் வறுவல்
காளான் வறுவல் எனபது மிகவும் எளிமையாக எந்த வகை காளானிலும் செய்யக்கூடிய ஒரு உணவாகும். இதை செய்வத்ற்கு குறைந்த பொருட்களைக் கொண்டு விரைவாக செய்யகூடிய ஒன்றாகும்.
சோள பிரியாணி (கார்ன் பிரியாணி)
சோளத்தில் (கார்ன்) செய்யப்படும் பிரியாணி சுவை மிகுந்தது. மற்ற வகை பிரியாணிக்கு தேவைப்படும் அளவுக்கு சோள பிரியாணி செய்ய பொருட்கள் அதிகம் தேவையில்லை. சோளம் மட்டும் போதுமானதாகும்.
சோள உருளை (கார்ன் ரோல்ஸ்)
சோள உருளை அல்லது கார்ன் ரோல்ஸ் மாலை நேர சிறிய விழாக்களின் போது செய்ய ஏதுவான ஒரு சத்தான உணவாகும். சோள உருளை செய்முறையை இங்கு காணலாம்.