சமையல்

சுத்தம் மற்றும் தனித்துவமான நறுமணம் மற்றும் சுவை ஆகியவைகள் கட்டு சோறு அல்லது பொதி சோற்றின் சிறப்பாகும். கன்னியாகுமரியிலிருந்து மும்பைக்கு திரும்பும் ரயில் பயணத்தின்போது என் பாட்டி மதிய உணவை இவ்வாறு கட்டி அனுப்பியபோது இதை சாப்பிட்டது எனது நினைவில் உள்ளது.

ஜாஃப்ரானி புலாவ் இந்தியாவில் கேசர் புலாவ் என்றும், பல நாடுகளில் குங்குமப்பூ சாதம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது அரிசி வகையாகும், இது பாஸ்மதி அரிசி குங்குமப்பூ மற்றும் வேறு சில மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது.