டல்கோனா காபி

டல்கோனா காபி என்பது ஒரு பிரபலமான பானமாகும், இது அனைத்து சமூக ஊடகங்களிலும் வைரலாகியது, குறிப்பாக கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயால் 2020 முழு ஊரடங்கின் போது. இது உண்மையில் பல ஆண்டுகளாக இந்தியாவில் தயாரிக்கப்பட்ட விப்பிட் காபியுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஒரு கொரிய நடிகர் சுவைத்ததை நான் இணையத்தில் படித்தேன் விப்பிட் காபி (Whipped Coffee) அதன் சுவை டல்கோனா எனப்படும் கொரிய டோஃபி மிட்டாயைப் போன்றது. அவர் அதை தனது சமூக ஊடகங்களில் வெளியிட்டார், அது வைரலாகியது.

எங்கள் வலைத்தள வாட்ஸ்அப் குழுவில், சமீபத்தில் ஒரு டல்கோனா காபி தயாரிக்கும் சவால் இருந்தது. அப்போதுதான் நான் செய்முறையை உருவாக்கி பதிவு செய்ய முடிவு எடுத்தேன். உடனடி காபி தூள் மற்றும் சர்க்கரை கிரீமி ஆகும் வரை சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கலக்கப்பட்டது. பின்னர் அது குளிர்ந்த பால் மீது பரிமாறப்படுகிறது. பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில், சர்க்கரை, காபி தூள் மற்றும் சூடான நீர் சம அளவில் எடுக்கப்படுவதைக் கண்டேன். இருப்பினும், எங்கள் இந்திய சுவை மொட்டுகளுக்கு மிகவும் வலுவாக இருப்பதை நான் கண்டேன்.நாங்கள் எங்கள் காபியை இனிப்பாக குடிக்கப் பழகிவிட்டோம். அதனால் நான் சர்க்கரையை அதிகரித்தேன். மேலும், நான் பாலை இனிப்பூட்ட விரும்புகிறேன். இப்போது செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

வீட்டில் டல்கோனா காபி செய்ய விரிவான வீடியோ வழிமுறைகள்

டல்கோனா காபி செய்முறை

Print Recipe

டல்கோனா காபி

Prep Time10 minutes mins

Course: Drinks

Cuisine: Indian

Servings: 2 ]ஊடணதூ

Author: டாலியா டுவிங்கிள்

Ingredients

• உடனடி காபி (Instant Coffee): 2 மேசைக்கரண்டி எந்த பிராண்டும்
• சர்க்கரை: 3 முதல் 4 மேசைக்கரண்டி
• வெந்நீர்: 2 மேசைக்கரண்டி
• குளிர்ந்த பால்: தேவைக்கேற்ப
• ஐஸ் க்யூப்ஸ்: 4 அல்லது 5
• கூடுதல் சர்க்கரை: தேவைக்கேற்ப

Instructions

• ஒரு பாத்திரத்தில், உடனடி காபி தூள், சர்க்கரை மற்றும் சூடான நீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  
• ஒரு கை கலப்பான் அல்லது மின்சார கலப்பான் மூலம் கலக்க தொடங்குங்கள்.
  
• ஒரு மின்சார கலப்பான் மூலம் 7-8 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் ஒரு கை கலப்பான் பயன்படுத்தினால், கிரீமி மற்றும் தடிமனாக மாற 12-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.
  
• பரிமாறும் கண்ணாடியில் ஐஸ் க்யூப்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோப்பையில் இனிப்பு குளிர்ந்த பால் சேர்க்கவும். விப்பிட் காபி வைக்க மேலே சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
• சில (சுமார் 2 மேசைக்கரண்டி) விப்பிட் காபியை பாலின் மேல் கரண்டியால் போடவும். ஒரு அழகான காட்சியை உருவாக்க ஒரு கரண்டியால் அதை சுழற்றுங்கள். சிறிது காபி பவுடர் அல்லது கோகோ பவுடரை மேலே தெளிக்கவும்.
  
• இந்த ருசியான குளிர் காபியை நீங்கள் ரசிக்கும்போது ஒரு உறிஞ்சும் குழாய் பயன்படுத்துங்கள்.
  

டல்கோனா காபி பரிமாற பரிந்துரைப்பது

• இதை நீங்கள் சூடான பாலுடன் கூட செய்யலாம். இது கபூசினோ போல இருக்கும்.
• இந்த விப்பிட் காபி ஒரு பெரிய தொகுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு வாரம் வரை.
• இந்த வழியில் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் டல்கோனா காபி அல்லது கபூசினோ தயாரிக்கலாம்.