வெண்டைக்காய் புளிக்குழம்பு குழம்பு வகையை சேர்ந்ததாகும். மிக எளிதாக செய்ய கூடியது. புளி சாறு வெண்டைக்காயில் இறங்கினால் அதன் வழவழப்பு குறைந்து சுவையாக இருக்கும். வெண்டைக்காய் புளிக்குழம்பு சூடான சாதம், அப்பளத்துடன் பரிமாறினால் நன்றாக இருக்கும்.