பிரக்கோலி மஞ்சூரியன், காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன் போன்று ருசியானது, சத்தானது. இது தற்போது இந்தியாவில் பிரபலமாகி வருகிறது. நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.

பிரக்கோலி பொரியல் தென்னிந்திய சமையலில் மிகவும் சத்துள்ள பிரக்கோலியில் செய்யும் பொரியலாகும். இது மிகவும் துரிதமாக செய்யக் கூடியது. தேங்காய் துருவல் சேர்த்து செய்தால் வாசனையுடன் இருக்கும். இந்த காயை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த பொரியலை விரும்புவர்.