பீட்ரூட் சட்னி
தென்னிந்தியாவில் பல காய்கள் கொண்டு சட்னி செய்வது வழக்கம். பீட்ரூட்டை சட்னியாக செய்து உண்பதால் உடலுக்கு நல்லது. நம் உடலில் இரத்தம் விருத்தியாகும்.
அமிழ்தினும் இனிய தமிழ் இலக்கியம் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
தென்னிந்தியாவில் பல காய்கள் கொண்டு சட்னி செய்வது வழக்கம். பீட்ரூட்டை சட்னியாக செய்து உண்பதால் உடலுக்கு நல்லது. நம் உடலில் இரத்தம் விருத்தியாகும்.
பீட்ரூட் மாதுளம்பழம் பழச்சாற்றில் நாம் சேர்ப்பது பீட்ரூட் மற்றும் மாதுளம்பழம். பீட்ரூட , மாதுளை இரண்டிலும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுபடுத்தும் தன்மை உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இப்போது தயாரிப்பு முறையை காணலாம்.
பாரம்பரியமான இந்திய இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றான பீட்ரூட் அல்வா சூடாக, அல்லது குளிர வைத்து மாலை நேர சிற்றுண்டியாக அல்லது பண்டிகை நாட்களில் பரிமாறப்படுவதாகும்.