கொய்யா பழ சீஸ் என்பது கோவாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு வகையாகும். இது போர்த்துக்கீசிய நாட்டிலிருந்து கோவாவிற்கு அறிமுகமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.