வாழைத்தண்டு சூப்

Servings: 4 people

Author: டாலியா டுவிங்கிள்

வாழைத்தண்டை வட்டமாக நறுக்கவும். நறுக்கும்போது அதில் உள்ள நார்களை நீக்கிவிடவும்.
நறுக்கிய பின்னர், சோள விதைகள் சேர்த்து ஒரு கிண்ணம் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 4-5 விசில் விடவும்.
ஆறவைத்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்துகொள்ளவும். மேலும் 250 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து வடிகட்டவும்.
ஒரு வாணலியில் வடித்ததை ஊற்றி 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
வேறு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி அலங்கரிக்க கொடுத்துள்ளவற்றை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான வாழைத்தண்டு சூப் தயார். உங்களுக்கு விருப்பமானால் வெண்ணெய் சிறிதளவு சேர்க்கலாம்.