உருளைக்கிழங்கு புலாவ்
Ingredients
- அரிசி – 2 கப் (160 மிகி எலக்ட்ரிக் ரைஸ் குக்கர் கப்)
- வெங்காயம் – 1 1/2 (நறுக்கியது)
- உருளைக்கிழங்கு - 5 (சிறியது, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது)
- இஞ்சி – 1.5 அங்குலம் (துருவியது)
- சீரகம் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- சீரகத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி
- கரம் மசாலா- 2 தேக்கரண்டி
- பச்சை மிளகாய் -3
- எலுமிச்சை சாறு – 1 1/2 எலுமிச்சம்பழம் பிழிந்தது
- கொத்தமல்லி – ஒரு கையலவு
- கருவேப்பிலை - 2-3 கொத்து
Instructions
- சாதத்தை வடித்து தனியாக வைக்கவும்.
- வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் வெடிக்கவிடவும்.
- வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் , இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து மூடி வேகவிடவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வெந்தபின்னர், வடித்த சாதத்தை கலந்து சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
- இறுதியாக பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.