தேவையான பொருட்களில் குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

அரைக்கும் போது இளஞ்சூடான நீரில் சட்னியை அரைக்கவும்.

சட்னி கெட்டியாக வேண்டுமானால் தண்ணீர் மிக குறைவாக சேர்த்து அரைக்கவும் அல்லது ½ டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்தும் அரைக்கலாம்.

கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,1/2 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு,கருவேப்பிலை,வர மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.