சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும். சப்பாத்தி மாவைவிட மிருதுவாக இருக்க வேண்டும்.

பிசைந்த மாவை 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

ஒரு வாழை இலை அல்லது பிளாஸ்டிக் கவரில் எண்ணெய் தடவி மாவை அதில் வைத்து கையால் 4-6 விட்டம் வரும் அளவு தட்டவும். பழக்கம் இருந்தால் நேரடியாக தோசை கல்லில் தட்டலாம்.

மெதுவாக தட்டிய அடையை கல்லில் போடவும்.

அடையை சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றவும். நடுவில் ஒரு துளை செய்து நடுவிலும் எண்ணெய் ஊற்றலாம். இது அடைக்கு மேலும் மொறுமொறுப்பை கொடுக்கும்.

மிதமான தீயில் வைத்து இருபக்கமும் வேக விடவும். மூடி வைத்து செய்தால் விரைவாக வேகும். சூடாக பரிமாறவும்.