சிக்கன் லாலிபாப்
Servings: 6
Ingredients
- சிக்கன் லாலிபாப் (தோல் உரித்த இறக்கைகள்) - 500 கிராம்
ஊற வைக்க தேவையான பொருட்கள்:
- சோள மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி
- சோயா சாஸ் - 2 மேசைக்கரண்டி
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
- வரமிளகாய் விழுது - 1 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி விழுது - 2 தேக்கரண்டி
- பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
- அஜினோமொட்டொ - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - தேவைக்கேற்ப
மாவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
- மைதா - 6 மேசைக்கரண்டி
- சோள மாவு - 6 மேசைக்கரண்டி
- தனியா தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி
- இஞ்சி விழுது - 2 மேசைக்கரண்டி
- பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி
- வினிகர் - 1 மேசைக்கரண்டி
- வரமிளகாய் விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி
- முட்டை - 1
- அஜினோமொட்டொ - 1/8 தேக்கரண்டி
- உப்பு - தேவைக்கேற்ப
- கேசரி கலர் பொடி - 1/8 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி இலை - 1 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - தேவைக்கேற்ப
Instructions
- முதலில் சிக்கன் துண்டுகளில் உள்ள நீரை ஒரு துணியில் ஒத்தி எடுக்கவும்.
- பின் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள 'ஊற வைக்கும் பொருட்களுடன்' சிக்கன் துண்டுகளை 2 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
- பின் கீழே குறிப்பிட்டுள்ள 'மாவில் கலக்க வேண்டிய பொருட்களுடன்' ஊற வைத்தவற்றை சேர்த்து கெட்டியாக கலந்து வைக்கவும்.
- வாணலில் எண்ணெய் நன்றாக சூடான பின் சிக்கன் லாலிபாப்பை பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
- ஸெஸ்வான் ஸாசுடன் உணவிற்கு முன் துவக்கத்தில் பரிமாறவும்.