தேங்காயை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

கடுகு பொரிந்தவுடன் கருவேப்பிலை சேர்க்கவும். அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.