தயிர் ஓட்ஸ்
Ingredients
- ஓட்ஸ் – 1 கிண்ணம்
- தண்ணீர் / பால் – 2 கிண்ணம்
- புளிக்காத புதிய தயிர் – 3/4 கிண்ணம்
- உப்பு – தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி தழை – 1 மேசைக்கரண்டி (பொடியாக நறுக்கியது)
- மாதுளம் பழம் / துருவிய கேரட் – 1 மேசைக்கரண்டி (அலங்கரிக்க- விருப்பபட்டால்)
தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்
- எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
- கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
- உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
- வர மிளகாய் - 1
- பச்சை மிளகாய் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- இஞ்சி – 1/ 2 அங்குல துண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)
- பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை
- கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
Instructions
- ஒரு பாத்திரத்தில் ஓட்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் ஓட்ஸ் வேகும் வரை வைக்கவும். மைக்ரோவேவில் மைக்ரோ ஹையில் 2 நிமிடங்கள் வைக்கலாம்.
- தயிரை கடைந்து வேக வைத்த ஓட்ஸுடன் கலக்கவும்.
- தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு வெடிக்க விட்டு உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து வர மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பெருங்காயம் ஆகியவற்றை தாளித்ததுடன் சேர்க்கவும்.
- தாளித்ததை ஓட்ஸுடன் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து விடவும். மாதுளம் பழ முத்துக்கள், விதையில்லா திராட்சை, நறுக்கிய வெள்ளரி துண்டுகள், பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய், துருவிய கேரட் அல்லது வறுத்த முந்திரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.