பூசணிக்காயை கழுவி தோல்சீவி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரித்து வெட்டிகொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து கிராம்பு போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

வெங்காயம் சேர்த்து சற்று நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.

பூசணிக்காயை சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக வத்க்கவும்.

ஆற வைத்து 1 கிண்ணம் தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

வாணலியில் அரைத்த விழுதை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். உப்பு சரி பார்த்து தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.

உப்பு, வறுத்துபொடித்த சீரகத்தூள் , தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.

நன்றாக கலந்துவிட்டு அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். தேங்காய் பால் சேர்த்த பின்னர் கொதிக்கவிடக்கூடாது.