முதலாவதாக மாம்பழ கூழ் தயாரித்துகொள்ளவைண்டும். நான் மூன்று மாம்ப்ழங்களை தோல் சீவி, கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கி கூழாக்கியுள்ளேன். சிறிதளவு அலங்கரிக்க தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

பழக்கூழை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கண்டண்ஸ்டு பால் சேர்க்கவும்.

நன்றாக கலந்து இனிப்பு சரி பார்க்கவும். தேவைப்பட்டால் 1-2 மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கெட்டியான குச்சிகள் போன்று வந்தால் கிரீம் தயார் என்று தெரிந்துகொள்ளலாம்.

ஜெலட்டினை சூடான தண்ணீரில் போட்டு முழுவதும் கரையும்வரை நன்றாக கலக்கவும். இதை மாம்பழகூழுடன் கலக்கவும்.

கிரீமை சிறிது சிறிதாக மாம்பழ கலவையுடன் கலக்கவும்.

சிறிது லிச்சி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

சிறிய தனித்தனி கிண்ணத்தில் அல்லது பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மேலே லிச்சி மற்றும் மாம்பழதுண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நான் சில நேரங்களில் மாம்பழ கூழால் அலங்கரிப்பது உண்டு. செர்ரி அல்லது புதினா இலை மேலே வைத்தால் கலராக இருக்கும்.