வெதுவெதுப்பான இடத்தில் அரைத்த மாவை 6 மணி நேரம் வைத்து புளிக்கவிடவும்.

தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி எண்ணெய் தடவவும்.

ஒரு கரண்டி மாவை கல்லின் நடுவில் ஊற்றி கரண்டியின் அடிபாகத்தால் நன்றாக மெல்லிய தோசை போல தேய்த்துவிடவும்.

தோசை சுற்றிலும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும்.

ஓரங்கள் வெந்தபின்னர் திருப்பி போட்டு அடுத்த பக்கமும் வேகவிடவும். மெல்லியதாக ஊற்றினால் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். கம்பு தோசை தயார்.